為進(jìn)一步加強(qiáng)餐廚垃圾規(guī)范管理，改善城市市容和環(huán)境衛(wèi)生，市城管執(zhí)法局多措并舉，開(kāi)展餐廚垃圾專(zhuān)項(xiàng)治理活動(dòng)，使餐廚垃圾處置減量化、無(wú)害化、資源化。
  強(qiáng)化宣傳，積極引導(dǎo) 。城管執(zhí)法人員通過(guò)城管微視、媒體報(bào)道、入戶(hù)宣傳等方式，對(duì)什么是餐廚垃圾、處置有何要求、如何規(guī)范收運(yùn)處置餐廚垃圾進(jìn)行了廣泛宣傳，使廣大餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)認(rèn)識(shí)到隨意處置餐廚垃圾的危害以及要承擔(dān)的違法責(zé)任等，打通了宣傳進(jìn)餐企“一公里”。
  摸排，建立臺(tái)賬 。執(zhí)法人員實(shí)地走訪轄區(qū)餐飲服務(wù)點(diǎn)，特別是大型商業(yè)設(shè)施、學(xué)校工地食堂等集中用餐場(chǎng)所，對(duì)餐廚垃圾的收集、運(yùn)輸、處理情況進(jìn)行摸排，建立工作臺(tái)賬，并告知走訪商戶(hù)、食堂做好餐廚臺(tái)帳，健全完善餐廚垃圾處理運(yùn)輸臺(tái)賬，為后期管理和檢查搭建基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)。

  重點(diǎn)查處，保障成效 。執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂餐廚剩余物的處置情況及流向進(jìn)行日常監(jiān)管，對(duì)未按要求使用油水分離器的商家進(jìn)行批評(píng)教育，責(zé)令其立即整改，并不定期抽查復(fù)檢，確保治理成效。
  智能監(jiān)管 ，暢通舉報(bào) 。市數(shù)字城管監(jiān)督指揮中心大廳內(nèi)，熱線(xiàn)受理員利用餐廚垃圾智能處理系統(tǒng)對(duì)大型餐飲機(jī)構(gòu)餐廚處理進(jìn)行24小時(shí)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的餐飲，及時(shí)派遣至轄區(qū)責(zé)任部門(mén)處置，并登記在冊(cè)，形成工作巡查軌跡。同時(shí)，暢通12319熱線(xiàn)舉報(bào)，全天候受理市民投訴，形成“線(xiàn)上線(xiàn)下”監(jiān)測(cè)一條線(xiàn)。
  下一步，市城管執(zhí)法局將按照“全覆蓋、無(wú)盲區(qū)、無(wú)縫隙”的原則，繼續(xù)加大餐廚剩余物整治工作，對(duì)違規(guī)擅自處置餐廚垃圾的餐飲商戶(hù)、企業(yè)嚴(yán)處重罰，對(duì)未按規(guī)定處理餐廚剩余物的行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊和查處，保證餐廚垃圾處置的無(wú)害化、資源化處理。