經(jīng)過研究試驗，利用科學技術手段提取回收的潲水油、地溝油，可以生產(chǎn)再生能源-生物柴油，提高綜合利用率，有效消除潲水油、地溝油回流餐桌的違法行為，達到廢棄為寶的目的。

  餐廚垃圾潲水回收變成生物柴油是新興的科學技術項目，電視臺等國內(nèi)外很多媒體報道過。生物柴油的化學名稱是脂肪酸甲酯，既可以作為化學工業(yè)的原料，也可以作為汽車燃料，使用汽車的尾氣排出比使用礦物柴油具有環(huán)保的功能。每100噸水油可轉(zhuǎn)換成約90噸的生物柴油，技術成熟，生產(chǎn)中無有害物質(zhì)。

  采用統(tǒng)一的回收車輛將回收的潲水倒入一級凈化池，加熱到80度，取出殘渣，將油水混合物吸入二級凈化池，加熱到100度，沉淀一定時間后，進入三級凈化池，多次沉淀凈化后產(chǎn)生工業(yè)油脂，可集中出口。對于加工過程中產(chǎn)生的廢水，隔油、沉淀用消毒后，排放到步高屠宰場的污水處理中心。沉淀產(chǎn)生的廢渣經(jīng)過壓濾粉碎后可作為肥料回收的水油經(jīng)過油水分離器后，幾乎可以達到工業(yè)油脂標準，無需再加工處理。通過以上途徑，可以在一定程度上實現(xiàn)水油無害化處理。
  提取生物柴油所需的設備很多，有國標的，有非標的，主要設備有反應罐、原料罐、輔助罐、各種材料輸送泵、閥門、電氣儀表、蒸餾塔、甲醇純化設備、污水設備、廢氣管理設備、鍋爐設備等。這些都是通用的化學工業(yè)設備，可以根據(jù)自己的生產(chǎn)技術分別購買按技術組裝。如果讓別人提供一套設備，價格就會變高，沒有必要。